MIKOTOKSIN PANGAN.Buku Mikotoksin Pangan ini merupakan sebagian dari tulisan tentang toksin pangan yang membicarakan mengenai berbagai zat toksik yang di hasilkan benda hidup terutama mikroorganisme. Karena begitu banyak macam mikroorganisme di alam ini maka akan banyak pula kemungkinan terdapatnya zat toksik di sekeliling kita. Zat toksik asal benda hidup sering disebut toksin.